Morai nasce da uve di Carignano del Sulcis e di Malvasia bianca puntinata coltivate a cordone speronato, in un terreno ciottoloso e limoso circondato da colline e grotte nell’agro di Santadi.
Morai – Rosso da Tavola
C’è una terra che ha ospitato la storia di un popolo, il lavoro di un padre, i sogni di un bambino.
Morai è la terra dei nostri vecchi vigneti di famiglia, la terra dalla quale siamo partiti e alla quale siamo ritornati con nuova linfa e nuove idee.
Morai è un rosso beverino adatto ad ogni momento.Con la sua struttura che sposa il Carignano e un tocco di Malvasia è perfetto per chi cerca un vino non impegnativo ma piacevolmente sapido.
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| VITIGNO | Carignano e un tocco di Malvasia Bianca puntinata |
|---|---|
| NOME | Morai |
| ANNO | 2023 |
| GRADO ALCOLICO | 13,0% |
| FORMATO | 750 mL |
Scheda tecnica Terrazzu
Le vigne
Scheda tecnica
Vendemmia e vinificazione
La vendemmia avviene in maniera manuale, in piccole ceste a metà Ottobre.
Viene eseguita in piccole quantità in maniera da velocizzare e facilitare il trasporto delle uve per preservare la qualità delle stesse.
Le uve vengono poi selezionate e macinate con una piccola macina, messe poi a macerare per 5/6 giorni in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata.
Scheda tecnica
Maturazione e affinamento
Una volta spremute le uve, il mosto viene fatto macerare per 5/6 giorni in serbatoi d’acciaio, dove si svolge anche la fermentazione malolattica.
L’imbottigliamento avviene a Marzo e dopo un affinamento di 30 giorni in bottiglia viene messo in commercio.
Scheda tecnica
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso rubino
Naso: Fine con sentori di frutta.
Palato: Fresco e persistente.
Abbinamenti: Si abbina bene a salumi e formaggi freschi e primi piatti leggeri e delicati.
Il packaging
Un'etichetta che parla di storia... e di noi.
La bottiglia si veste di tratti semplici che rievocano la sinuosità delle colline che abbracciano il vigneto con il nuraghe Morai che lo sovrasta.
Il breve testo è un riferimento in versi alla storia di questo agro e questa vigna di famiglia, che abbiamo ripreso in mano con passione dopo decenni di abbandono. scopri di più sulla storia>
